いちご酒
果実酒の中では、ダントツの香りを持つのではないでしょうか?
いちご酒は、味よし、色よし 香りよし と３拍子そろったお勧めのお酒。
ハウス栽培のものより、露地栽培のいちごの方が、効能が期待できます。
効能 健胃整腸、血行促進、精神安静、美容など
材料 ホワイトリカー900ｍｌ いちご500g レモン2個 氷砂糖100g
引き上げ時期 レモンは1ヵ月後 いちごは2ヵ月後
飲み頃 １ヶ月後〜半年後
<作り方>
�，い舛瓦呂茲�水洗いし、ヘタを取る。
��1個ずつ丁寧に水分を取る
��レモンは白いわたが残らないように皮を剥き、3等分の輪切りにする（わたを漬けると苦くなる）�ぅ咼鵑鵬娘妥�を入れてホワイトリカーを注ぎ、冷暗所に保存
�イ修譴召谿�き上げる。（苺を引き上げる時、クッキングペーパー等でこす）
酸味が効いたほうがおいしいので、レモンも一緒にいれます。
漬けた次の日には、鮮やかな赤い色がホワイトリカーに移り、ものすごくイチゴの香りがしますが、赤い色の果実酒は、とにかく変色が早いのです。
漬けて４ヵ月後にはオレンジ色に変わってました。
香りも落ちるので、早めに飲むのがいいですね。
いちご酒は、味よし、色よし 香りよし と３拍子そろったお勧めのお酒。
ハウス栽培のものより、露地栽培のいちごの方が、効能が期待できます。
効能 健胃整腸、血行促進、精神安静、美容など
材料 ホワイトリカー900ｍｌ いちご500g レモン2個 氷砂糖100g
引き上げ時期 レモンは1ヵ月後 いちごは2ヵ月後
飲み頃 １ヶ月後〜半年後
<作り方>
�，い舛瓦呂茲�水洗いし、ヘタを取る。
��1個ずつ丁寧に水分を取る
��レモンは白いわたが残らないように皮を剥き、3等分の輪切りにする（わたを漬けると苦くなる）�ぅ咼鵑鵬娘妥�を入れてホワイトリカーを注ぎ、冷暗所に保存
�イ修譴召谿�き上げる。（苺を引き上げる時、クッキングペーパー等でこす）
酸味が効いたほうがおいしいので、レモンも一緒にいれます。
漬けた次の日には、鮮やかな赤い色がホワイトリカーに移り、ものすごくイチゴの香りがしますが、赤い色の果実酒は、とにかく変色が早いのです。
漬けて４ヵ月後にはオレンジ色に変わってました。
香りも落ちるので、早めに飲むのがいいですね。
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