梅酒はこキッチン

梅酒

子供の頃からよくこっそり飲んでたりした・・・果実酒の代表である梅酒
梅酒の時期になれば、それまで注目されないホワイトリカーが妙に所狭しと並ぶようになる。
梅ってやっぱり魅力的である。

材料　　　　　　　ホワイトリカー1.8ｌ　　梅１㌔　　氷砂糖400ｇ
効能便秘　　　　　下痢　疲労回復など
引き上げ時期　　　１年後
飲み頃　　　　　　　3ヵ月後～飲める

<作り方>
①梅はよく水洗いし、1個1個丁寧に水分を拭く
②つまようじなどでヘタをとる。
③ビンに梅と氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーを注ぐ

どの梅を買おうかな～とスーパーを色々と吟味。梅を食べることを考えると大きい梅がいいんだけど、安さにつられてＭサイズ？ほどの梅になってしまいました。1㌔450円でした。
氷砂糖の袋には梅酒の作り方として、ホワイトリカー１.8ｌに対し氷砂糖１ｋとか800ｇとか書いてあったりするけれど、それって絶対甘すぎ～
私はロックが好きなので、甘さ控えめです。

　

果実酒 | 【2006-06-01(Thu) 23:04:33】 | Trackback(-) | Comments:(0) | [編集]

« のりチーズトースト？ | ホーム | ふりかけトースト »

コメントの投稿

| ホーム |

プロフィール

Author:はこ
32歳、小学生２人の娘の母。
お酒好きが高じて、果物があれば果実酒にしてしまいます。
パン作り暦は、5年ぐらい?　
パンを作るよりも、こんなパンにしよう！と楽しいレシピを考えるのが好き。
作るよりも、食べるほうが好きなのと同じなのかも？