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デニッシュ風食パンコース

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これを使って、デニッシュ風食パンにしようと思いついた。

私のイメージでは、デニッシュ風食パンコースを使えば、わざわざ生地を取り出して、麺棒で生地とショコラシートをのばしてのばして・・・しなくても、いい感じにデニッシュ風なチョコパンが出来るのではないかと・・・


取り扱い説明書の、スキムミルクと卵と冷水はやめて、代わりに牛乳を180ml入れて、デニッシュ風食パンコースをスタート

後入れバターの音で、ショコラシートをちぎって入れた。


いい感じにまわっている。

いい感じにチョコが混ざっていく・・・

いい感じだ。いい感じだ。そのままストップして発酵に入ってくれれば最高な感じだ

でも、ねりは止まらない

まだまだ、ねりは止まらない

よくよく取り扱い説明書を見てみれば、デニッシュコースの後入れバターを入れてからのねりは、普通の食パンコースのレーズンを入れてからのねりよりはるかに長いではないか


しまった


それでも、まだまだハネの動きは止まらない


すっかり、チョコは生地に混ざってしまった


DSCF3427_convert_20120921151408.jpg

焼きあがったパンは、デニッシュでもなんでもない、チョコ食パンになった。

でも、濃厚でおいしいチョコ食パンである
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SD-BMS105 | 【2012-09-21(Fri) 15:27:51】 | Trackback(-) | Comments:(0) | [編集]
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