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娘の自由研究

今年もやらされました・・・

上の娘の宿題の自由研究

私は、小学5年生の頃から自分で考え全て自分でやってたのに、いつまで娘は親にやらせるんだ・・・
もう中学2年生なのに


インターネットで、何をやろうかと探し探し
私は料理ぐらいしか興味ないし、焼きそばの色が変わるという実験を見つけ、それに決めた

やきそばの麺には、"かんすい"というアルカリ成分で作られているから、紫キャベツに含まれるアントシアニンと反応すると麺が青色になるらしい

また、カレー粉に含まれるクルクミンと反応すると、麺が赤くなるらしい

ということで、今日の昼ご飯はひたすらひたすら・・・焼きそば


foodpic2614538.jpg



下左の緑色のが、青色になった麺  ソースをかけるとソースの酸で元にもどり焼きそば色になる(下右)
上右の赤いのが、カレー粉が反応して赤くなった麺 ソースをかけると焼きそば色になる(上中)

カラフル焼きそばバイキングの昼食は、かなりキツイ
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子供のこと | 【2012-08-14(Tue) 16:19:30】 | Trackback(-) | Comments:(0) | [編集]
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