うにイクラ丼
今夜の夕食は、豪華にうにイクラ丼。
イクラは、義姉からの北海道旅行土産。
ウニは、職場での余り物を、結構強引に買わされてしまったから(^^;)
余りモノとはいえ、かなり大粒のウニだし、しかも３パック1000円という安さだったし、こういう機会でもないと、ウニを食べる機会なんてそうそうないので、良かったかも・・・と思っていたのに、
子供達には不評
旦那は、残業で、未だ帰って来ず・・・。
なんか、なんか、私１人だけで満足してて、とてもむなしいのでした。
イクラは、義姉からの北海道旅行土産。
ウニは、職場での余り物を、結構強引に買わされてしまったから(^^;)
余りモノとはいえ、かなり大粒のウニだし、しかも３パック1000円という安さだったし、こういう機会でもないと、ウニを食べる機会なんてそうそうないので、良かったかも・・・と思っていたのに、
子供達には不評
旦那は、残業で、未だ帰って来ず・・・。
なんか、なんか、私１人だけで満足してて、とてもむなしいのでした。
みかんと海苔→イクラ？
今日は、娘達のチャレンジ （進研ゼミ小学講座）
が届いた。
長女は、チャレンジが本当に合っているらしく、とてもよく勉強してくれる。
長女があまりにも楽しそうによくやるもんで、次女にもやらせてあげないとかわいそうと思い、先月から次女も始めたものの、次女は、出来ないところが多く・・・、すでにあきらめ気味である。
毎月、勉強の本以外に、付録と読み物の本が来る。
その読み物の本の中にあった記事
みかんを海苔で巻き、しょうゆにつけて食べると、イクラの味がする
こういう、なんちゃってな食べ物に反応して、
家にみかんがあったので、早速、このなんちゃってイクラを試してみた。
半信半疑だったものの、最初の一口に、衝撃
みかんの皮に歯が刺さる、プチっとした感覚が、本当にイクラのようなのだ！！！
味はかなり醤油の味に頼っている感はあるけれど、みかんの甘味がイクラの甘味と重なり、なんかとても良い事を知った感激に浸った長女と私。
異常なほどに盛り上がる私と長女を尻目に、次女と旦那は呆れ顔
「とにかく、食べてみぃ」
と勧めても、食べず嫌いなあの2人は、チャレンジしようともしない。
美味しいのに・・・・
イヤイヤ、本当に、最初の一口ばビックリでしたよ。
量を食べると、やっぱり違うと思うけれど。
みかんは酸っぱいと×
醤油はたっぷりと
目をつむって、イクラを想像しながら食べないと、視覚からも味が変わるので要注意
ぜひ、お試しアレ〜。楽しいですよ。
長女は、チャレンジが本当に合っているらしく、とてもよく勉強してくれる。
長女があまりにも楽しそうによくやるもんで、次女にもやらせてあげないとかわいそうと思い、先月から次女も始めたものの、次女は、出来ないところが多く・・・、すでにあきらめ気味である。
毎月、勉強の本以外に、付録と読み物の本が来る。
その読み物の本の中にあった記事
みかんを海苔で巻き、しょうゆにつけて食べると、イクラの味がする
こういう、なんちゃってな食べ物に反応して、
家にみかんがあったので、早速、このなんちゃってイクラを試してみた。
半信半疑だったものの、最初の一口に、衝撃
みかんの皮に歯が刺さる、プチっとした感覚が、本当にイクラのようなのだ！！！
味はかなり醤油の味に頼っている感はあるけれど、みかんの甘味がイクラの甘味と重なり、なんかとても良い事を知った感激に浸った長女と私。
異常なほどに盛り上がる私と長女を尻目に、次女と旦那は呆れ顔
「とにかく、食べてみぃ」
と勧めても、食べず嫌いなあの2人は、チャレンジしようともしない。
美味しいのに・・・・
イヤイヤ、本当に、最初の一口ばビックリでしたよ。
量を食べると、やっぱり違うと思うけれど。
みかんは酸っぱいと×
醤油はたっぷりと
目をつむって、イクラを想像しながら食べないと、視覚からも味が変わるので要注意
ぜひ、お試しアレ〜。楽しいですよ。
とうふ作り
家で、とうふ作りをしてみました。
もちろん、はじめてです。
なかなか、上手に出来ました。
キッカケは、長女ミィのベネッセ 【進研ゼミ小学講座】のオプション教材
ミラクルクッキングのもの。
料理を科学的にも勉強しよう!というもので、
この、科学的にというところに、娘は惹かれたらしい・・・。
４回シリーズで、
１回目 パウンドケーキ ←なんか固くて、イマイチの出来でした
２回目 ヨーグルト作り
初のヨーグルト作り体験は、私もワクワクだったものの、牛乳とヨーグルト購入のコストを考えると、普通に買う方が安いじゃん!!ということで、１回きり・・・
３回目 スパイスからの本格カレー
これも、私はワクワク楽しい料理だったけれど・・・。時間的に、市販ルーが楽で美味だし・・
で、今回が最後4回目のとうふ作り
工程途中のおぼろどうふが、とても美味しかったので、今度こそまた作るかも知れない??
でも、豆腐って安いからね〜
わざに時間をかけて自分で作るのは・・・・。
いやいや、親子のコミュニケーションの時間を取るという意味では、とてもいい教材でした。
もちろん、はじめてです。
なかなか、上手に出来ました。
キッカケは、長女ミィのベネッセ 【進研ゼミ小学講座】
ミラクルクッキングのもの。
料理を科学的にも勉強しよう!というもので、
この、科学的にというところに、娘は惹かれたらしい・・・。
４回シリーズで、
１回目 パウンドケーキ ←なんか固くて、イマイチの出来でした
２回目 ヨーグルト作り
初のヨーグルト作り体験は、私もワクワクだったものの、牛乳とヨーグルト購入のコストを考えると、普通に買う方が安いじゃん!!ということで、１回きり・・・
３回目 スパイスからの本格カレー
これも、私はワクワク楽しい料理だったけれど・・・。時間的に、市販ルーが楽で美味だし・・
で、今回が最後4回目のとうふ作り
工程途中のおぼろどうふが、とても美味しかったので、今度こそまた作るかも知れない??
でも、豆腐って安いからね〜
わざに時間をかけて自分で作るのは・・・・。
いやいや、親子のコミュニケーションの時間を取るという意味では、とてもいい教材でした。
ミミカのとココナッツライス
ＮＨＫの教育番組、味楽るミミカが大〜好きなうちの娘たち。
そういう、私も、あの番組はおもしろくって大好きです。
過去のあの時間の子供お料理番組の中では、面白さピカ１ですね。
（以前も同じようなことを書いたような・・・(^^;;）
あの番組の、ココナッツライスが頭から離れなかった、私たち親子。
寒い季節になる前に、食べてみたいということで、作ってみましたよ〜
お米４合に、業務用スーパーで売っていた、ココナッツミルク缶1缶と、水を炊飯器の分量の線まで足して・・・・炊飯器のボタンをピッ
途中、ボコッって、炊飯器の中ですごい音がしてたりしましたが、無事、ココナッツライス炊けました〜
ふたを開けてみると、米とココナッツが分離している！！！
混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ・・・・・
なんか、米が固そうな感じ？
そりゃ、ココナッツは分離してるんだから、その分の水分が米が吸収してないんだから、当然だけど。
でも、うん、問題なく、お米は食べれます。
とっても濃厚なコクのあるお米になりました。
でも、ミミカで強調してた、甘味はあまり感じないんですけど？？？
そういう、私も、あの番組はおもしろくって大好きです。
過去のあの時間の子供お料理番組の中では、面白さピカ１ですね。
（以前も同じようなことを書いたような・・・(^^;;）
あの番組の、ココナッツライスが頭から離れなかった、私たち親子。
寒い季節になる前に、食べてみたいということで、作ってみましたよ〜
お米４合に、業務用スーパーで売っていた、ココナッツミルク缶1缶と、水を炊飯器の分量の線まで足して・・・・炊飯器のボタンをピッ
途中、ボコッって、炊飯器の中ですごい音がしてたりしましたが、無事、ココナッツライス炊けました〜
ふたを開けてみると、米とココナッツが分離している！！！
混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ・・・・・
なんか、米が固そうな感じ？
そりゃ、ココナッツは分離してるんだから、その分の水分が米が吸収してないんだから、当然だけど。
でも、うん、問題なく、お米は食べれます。
とっても濃厚なコクのあるお米になりました。
でも、ミミカで強調してた、甘味はあまり感じないんですけど？？？
ソースカツ
チキンカツを作りました〜
うちは、旦那が大食いなので、業務用スーパーで、鶏もも肉２キロの冷凍を買ったりするんですよ。
それで作ったんで、もちろん沢山出来ました。
で、衣をしっかりつけたくて、
小麦粉→卵→パン粉
じゃなくて
小麦粉＋水＋卵で混ぜ混ぜ→パン粉
で衣を作って揚げたら、衣がカリカリ硬くなってしまいました。
しょうがないので、ソースカツにすることに。
お好み焼き用のソースと水をフライパンに入れ、火にかける。
そこに、カツを入れると、ちょうどいいソースカツになるんですっ
カツサンドを作りました。
ちなみに、次の日の旦那の弁当はソースカツ丼
うちは、旦那が大食いなので、業務用スーパーで、鶏もも肉２キロの冷凍を買ったりするんですよ。
それで作ったんで、もちろん沢山出来ました。
で、衣をしっかりつけたくて、
小麦粉→卵→パン粉
じゃなくて
小麦粉＋水＋卵で混ぜ混ぜ→パン粉
で衣を作って揚げたら、衣がカリカリ硬くなってしまいました。
しょうがないので、ソースカツにすることに。
お好み焼き用のソースと水をフライパンに入れ、火にかける。
そこに、カツを入れると、ちょうどいいソースカツになるんですっ
カツサンドを作りました。
ちなみに、次の日の旦那の弁当はソースカツ丼
